Tiger Pfeffer 90g

Diese außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malaburküste, gelegen im Bundesstaat Kerala im Süd-Westen Indiens. Angebaut wird er von bäuerlichen Erzeugergemeinschaften fernab jeglicher Zivilisation. Diese ursprüngliche Umgebung ist bekannt für ihre große Artenvielfalt, in der auch Tiger und Elefanten leben. Die Erntemengen sind bei dieser traditionellen Pfefferpflanze sehr gering, dafür ist aber der Gehalt an Geschmacks- und Aromastoffen wie ätherische Öle deutlich höher.

Der Pfeffer wird handgepflückt und sonnengetrocknet.